Дрожжевой экстракт

• Коммерческое предложение %
• Сфера применения
• Физические свойства
• Химические свойства
• Формула и состав
• Меры безопасности
• Хранение и транспортировка

Дрожжевой экстракт - это питательное вещество, получаемое из живых дрожжей, чаще всего из Saccharomyces cerevisiae, в процессе их гидролиза. Он состоит из различных биологически активных соединений, включая белки, аминокислоты, витамины (особенно группы B), минералы и нуклеотиды. Дрожжевой экстракт используется как добавка в пищу и кормовые смеси, а также в различных промышленных процессах благодаря своему уникальному вкусовому профилю и питательной ценности.

Сфера применения 

Дрожжевой экстракт находит широкое применение в следующих областях:

1. Пищевая промышленность: используется в качестве натурального пищевого ароматизатора и консервирующего агента. Его добавляют в соусы, бульоны, мясные и рыбные продукты для улучшения вкуса. 
2. Косметика и парфюмерия: применяется в производстве кремов, лосьонов и шампуней благодаря своим питательным и увлажняющим свойствам. 
3. Фармацевтика: используется как источник витаминов и минералов в производстве различных биологически активных добавок. 
4. Сельское хозяйство: в кормлении животных экстракт служит источником необходимых питательных веществ и способствует улучшению обмена веществ.

Физические свойства 

Дрожжевой экстракт представляет собой порошкообразное или пастообразное вещество, обладающее следующими физическими свойствами:

• Внешний вид: светло-коричневый или желтоватый порошок или паста. 
• Растворимость: хорошо растворим в воде, образуя мутный раствор. 
• Вкус и запах: характерный умами вкус и приятный аромат, напоминающий бульон или хлебную корочку. 
• Удельный вес: примерно 0,6 - 0,8 г/см³ для порошкообразного экстракта.

Химические свойства 

Дрожжевой экстракт содержит разнообразные химические соединения, которые определяют его функциональные свойства:

• Процентное содержание белка: может достигать 50-70% от общей массы экстракта, в зависимости от метода производства. 
• Аминокислоты: включает все незаменимые аминокислоты, что делает его ценным источником белка. 
• Нуклеотиды: нуклеотиды, такие как аденозин-5'-мофосфат и гуанозин-5'-монофосфат, способствуют улучшению вкусовых качеств и повышению питательной ценности. 
• Витамины: богат витаминами группы B, а также витаминами C и D, что способствует улучшению общего состояния здоровья.

Формула и состав 

Дрожжевой экстракт не имеет единой химической формулы из-за сложного состава, однако основными компонентами являются:

• Белки: 50-70% 
• Углеводы: 10-20% 
• Жиры: 2-10% 
• Витамины и минералы: небольшие, но значительные количества, в том числе витамины группы B (тиамин, рибофлавин, ниацин) и минералы (железо, магний, цинк).

Меры безопасности 

При работе с дрожжевым экстрактом следует соблюдать следующие меры безопасности:

• Личная защита: рекомендуется использовать перчатки и защитные очки, чтобы избежать контакта с пылью экстракта. 
• Вентиляция: работать в хорошо вентилируемом помещении для избежания накопления порошка в воздухе. 
• Хранение: хранить в недоступном для детей месте и избегать попадания влаги.

Условия хранения и транспортировки 

Дрожжевой экстракт следует хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25 °C. Упаковка должна быть плотно закрыта, чтобы избежать попадания влаги. При транспортировке экстракт необходимо защищать от солнечных лучей и механических повреждений. Важно следовать стандартным нормам и правилам для пищевых добавок и химических веществ.

Коммерческое предложение от «Химпром-М» 

Мы рады предложить вам приобрести дрожжевой экстракт оптом непосредственно от производителя по привлекательным ценам. Наша продукция соответствует высоким международным стандартам качества и безопасности. Мы гарантируем оперативную и надежную доставку в Москве и другим регионам России, а также гибкие условия сотрудничества для наших клиентов. Если вы хотите узнать больше о ценах, условиях поставки и специальных предложениях для постоянных клиентов, не стесняйтесь обращаться к нам. 

Мы готовы предоставить выгодные условия для крупных заказов и разработать индивидуальные решения, соответствующие потребностям вашего бизнеса. Для получения дополнительной информации вы можете позвонить по номеру 8 (499) 130 74 36 или оставить заявку на нашем сайте. 

Оставить заявку

Не упустите шанс приобрести дрожжевой экстракт от производителя по выгодной цене уже сегодня!